可可，学名: 学名: Theobroma cacao L
科属:梧桐科可可属可可是常绿乔木,高可达12米。花瓣5,淡黄色,稍长于花萼,下部盔状并骤窄而反卷;退化雄蕊线状,发育雄蕊与花瓣对生。核果椭圆形或长椭圆形,种子卵圆形,稍扁。花期几乎全年。
可可是世界三大饮料之一，原产南美洲的热带地区。可可是可可树上的产物，这种直接在树枝上生产出来的果子也叫可可豆荚，颜色从青绿色变成黄褐色或者棕红色，树木的品种不同，其形状的大小和颜色都有差异，劈开豆荚里面的就是可可豆了，取出豆子晒干，再经过烘焙，就是可可豆了。
可可和咖啡的区别。可可和咖啡指的是两种完全不同的东西，具体区别如下：
1、来源不同
可可指的是可可树的果实可可豆；而咖啡指的是咖啡树的果实咖啡豆。
2、生长地区不同
可可树主要生长在南北纬20度之间，海拔30米至300米之间降水量充足的热带雨林地区中；而咖啡树主要生长在南北纬25度之间，海拔较高的热带或者亚热带地区中。
3、外观不同
可可树结的果实类似于石榴，在同一颗果实里有许多可可豆；而咖啡树的植株较为矮小，果实通常分布在外面，像一颗颗的豆子一样。
4、用途不同
可可豆可以加工成可可粉，主要用于制作巧克力、饮料、冰淇淋和甜点等食品；而咖啡豆可以加工成咖啡粉，主要用于制作咖啡类饮品。
可可和咖啡的颜色都是深褐色，且都具有浓烈的香气，所以很多人容易搞混。可可做成的产品最常见的就是巧克力，咖啡做成的产品最常见的就是咖啡饮料了。
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