首先你得在批发市场找个铺面或者摊位，如果没有摊位，你是做不成的。不是你想摆在哪儿就摆在哪儿，城管也不允许，市场方也不会让你摆摊。
其次是要了解市场行情，你的进货渠道，运输渠道，产品质量等。主要是看你卖什么水果，因为水果保质期短，容易坏，必须在很短时间卖出去，加上运输时间差，有的水果刚运到就坏了，夏天更是坏的快，所以有的水果还必须放冷库，自己建冷库成本太高，租个冷库也是一笔不小的开支。尽量还是卖不放冷库的水果。最后就看你的销售才能了，你卖得出去才是你的本事。才开始做肯定有点困难，日积月累，有老客户了，生意就好了。以人为善，诚信经营。
1、先在自己做生意地方的周边做一个明查暗访的学习和调查。
先看看和记住别人在经营什么货，再根据自己做生意的位置，所做的经营模式，给消费者所做的消费档次的定位，相应的做出进货前的规划；比如：自己是游击摊就只要进一，两种货，如果是固定摊或者开店就要进多种货；是消费档次较高的定位就要进高档一点的好货，是消费档次偏低的定位就只要进中、低档的货就可以了。
2、花点时间和精力先对批发市场进行一定的了解。
比如，在每天凌晨的三，四点钟赶到批发市场，就会碰上并跟上一些做水果生意的老手，看看和学习他们是如何跟批发商讨价还价、看货验货、最终成交的；并对批发市场进行一番全面的了解，弄清楚各种水果的批发位置、批发价格以及批发行情等。
3、认真选货：
去批发市场进货，虽然是小商小贩的身份，但必须具有顾客买货的心理，对要进的每一种货的标准是：新鲜，好看，味道好，价格还要便宜。
4、进货时需要对水果品质的鉴别。
对水果的包装皮重的鉴别，还要对各种水果的保鲜保质期有一定的了解和掌握。一个做水果生意的新手，为了快速的吸引人气，也为了能在尽可能的去多做生意中得到实际的锻炼、体会和经验，可以先把自己水果的整体价格适当的定得比周边同行的卖价更低一点。
当然，对于以上所讲的理论，作为一个新手可能在短时间内是很难掌握的，所以，最好的方法就是，先列出自己所要进的货物清单，在每天的凌晨三，四点钟赶到批发市场，多跟那些做生意的老手交流，学习，进货，并结合自己卖货时的经验和体会，用不了多久，自己也会成为老手的。
注意事项：
1、水果生意定价的大行市是，在每一种水果的实际进价上再加上40%一50%的毛利进行销售，因为在销售过程中有10%一15%的损耗。比如：某种桔子除去皮重后的实际进价是3.5元，卖价最少要定在6元到7元之间
2、除了大行市外，还要根据各种水果销售的快慢、市场上的多少和损耗率的大小，来进行灵活的定价。比如：那些销售缓慢、损耗较大的高、中档水果，价格必须定高点；
而那些销售较快、损耗较低的中、低档水果，价格就可以定低点，那些刚上市、市场中还少见的水果，价格可以定高点，那些已经大量上市、大众化的水果，价格则要卖低点。
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