广东煲汤家里常用的材料有：玉米、番薯、胡萝卜、苦瓜、白萝卜、土豆、海带、冬瓜、山药、西洋菜、竹荪、西红柿、紫菜、生姜。
其次是常用药材：沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、虫草花，霸王花、鸡骨草、人参、田七、银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合，这些都是广东常用煲汤的材料哦！
大家都知道，广东人煲汤是出了名的，每天餐桌上必不可少的就是汤饮，而且非常讲究的养生，每天喝的汤饮都不一些，都是具有保健作用的药膳汤，不仅可以给身体补充营养，而且还能起到防病治病的作用。
广东人煲汤，必少不了3种天然食材，好喝又营养，药食两用效果好！
1、地胆头
地胆头是农村常见的野草，也是一种价值珍贵的中草药，在民间，常用来煲汤喝，最出名的就是地胆头煲老鸭，那味道真的是有一绝，鲜美浓香，吃了一次就忘不了。
之所以地胆头如此受欢迎，不仅是因为味道好，更是因为它的药用价值高，其具有清热解毒、利尿消肿、凉血散疮的功效，对咽喉肿痛、外感风热、疮疡肿毒、肝硬化腹水、急慢性肾炎、结膜炎、咳嗽痰多、肿瘤等都有很好的疗效，平时喝一些地胆头煲汤对身体大有好处。
2、鸡骨草
鸡骨草也是农村路旁常见的野草，它还有一个很好听的名字叫做相思子，因为它的成熟种子与相思豆相似，故而得名相思子，虽然相思子名字好听，但是都中听不中用，因为它是有毒的，不能食用，更不能入药。
虽然它的种子有毒，但是它的根却是宝，是一种药用价值极高的中药材，可用来制成药膳汤，具有清热利湿、活血去瘀的功效，对风湿骨痛、风湿性关节炎、胃痛、肝炎、跌打肿痛、腰腿痛、感暑、咽喉肿痛等均有疗效。
3、艾草根
艾草根即是艾草成熟后的根茎，自古以来艾草就是养生佳品，艾草根的养生价值更高，每年把成熟的艾草连根拔起晒干存起来，可用于一年四季，常用来煲鸡汤喝，味道有点甘苦，搭配红枣、枸杞、黑豆效果更好。
艾草根煲鸡汤是我们家每个月必吃的药膳汤饮，具有温经止血、止痛止痒、驱风消肿的功效，不仅对女性的月经有帮助，同时对偏头痛、风湿软痹、风寒感冒、哮喘、咳嗽、湿疹、痔疮、瘙痒等都有很好的作用。
地胆头、鸡骨草、艾草根都是农村常见的天然野生草本，也是广东人必不可少的天然煲汤食材，好喝又营养，不仅营养价值高，而且药用价值也高，药用两用效果好，谁喝谁好。
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