1、草莓中水分含量和营养物质都比较丰富，置于常温下保存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以一般适合保存在0度以上、10度以下的环境中。
2、而冰箱的冷藏室温度一般为4-6度，在草莓的最适保存温度之间。
3、所以如果外面环境温度高于10度或低于0度的话将草莓放在冰箱中保存比要在外面保存会更好一些。
草莓色泽鲜红、气味芳香，味道甘甜可口，营养价值非常高，有果中皇后的美誉，受到不少人的喜欢，而每次吃草莓前，肯定是要清洗的，那草莓怎么清洗比较干净还不烂？草莓洗不干净吃了会怎样？
1、流水冲洗 草莓含有的细菌和杂质都会停留在缝隙里，用流水冲洗草莓表面，这样草莓能洗得更干净。 2、用淘米水浸泡 淘米水现碱性，能帮助降解草莓中的农药残留成分。 3、用盐水浸泡 盐水能帮助去除草莓缝隙中的虫卵，想要草莓洗得更干净的话也可以用盐水浸泡，但是注意不要用手用力搓洗，搓洗会将果肉洗烂。 4、保留根蒂 在草莓没有完全清洗干净之前不要将草莓的根蒂摘掉，因为以免草莓表面的农药残留和污渍在清洗的时候顺着果肉进入草莓内部，造成二次污染。
草莓的植株比较低矮，所以在生长过程中会很容易沾有泥土、灰尘等物质，并且草莓在生长过程中极易受虫害的侵袭，果农也会喷洒不少农药杀虫，而农药容易残留在草莓的表面，如果没有将这些泥土、灰尘以及农药残留清洗干净的话，那食用后可能会出现腹泻、腹痛等肠胃不适的症状，尤其是吃的草莓比较多，那出现不适症状的几率也就越大，所以为了自身健康，建议还是将草莓洗干净后再吃。
草莓扎摘下后一般存放1~2天。 草莓中含有丰富的水分和糖分，本身不沾水就不太能存放，沾水后存放的时间也就更短了，一般草莓洗过后在常温下只能存放1天左右的时间，基本第二天可能就会开始坏；如果洗过的草莓放到冰箱冷藏的话，那草莓的保质期可以延长至2天，建议最好是洗完就尽快吃完。
洗过后的草莓更容易坏。 草莓没有外皮的包裹，整个果实都是果肉直接暴露在空气中，所以草莓会很不容易保存，尤其是沾水洗过的草莓，因为草莓在清洗过程中会发生摩擦、碰撞，导致草莓表皮受损，受损的草莓极易受到细菌的侵害，进而加快草莓的腐烂和变质，变质后的草莓食用了也会危害人体健康。
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