京东便利店基本属于套牌的形式,也就是说京东会利用你原来的店面和店铺资源,做京东品牌的变现和活字招牌。当然,在后期不排除会在系统,ERP对接等方面给予一些支持和投入。
那么50平方米的京东便利店,投入和产出,也是有迹可循的。
一、成本
1、房租成本:房租是最大的便利店成本,50㎡在不同的城市,租金不同,一线北上广租金较高,尤其是CBD和商业中心区域。当然,其客流也更多,你可以投入的商品品类,例如关东煮、即食、餐食等也有更多的受众和人群。我们且按每个月3万元计算,一年就是36万。
2、人力成本:便利店一般是24小时营业,如果有很多现做类的产品,那么投入的员工需要更多。一般收银1人,处理即食、果切、理货等1-2人,店长1人,除了店长外,其他的至少要2班倒,24小时甚至要3班倒,那么总计要店长1人,早班员工2人,午班1人,晚上1人。至少5名员工,一名员工平均工资(含福利、保险等)在6000元左右,一个月工资成本3万元。
3、商品损耗、水电、管理费等其他:商品丢失,水果损耗这些都非常正常,水电等都为日常费用,必须要交,而且要根据门店具体的冷柜、煮锅等数量决定,具体占比约在营毛5%左右。
4、加盟费和装修费:如何是装修好的,那么需要交加盟费,一般3-5万,满3年可退;但是装修费,一般50平,综合下来,会收5万。
5、商品成本费用:这个不难理解,就是进货成本价和售出价格的差异。但是,不同的品类中间的毛利率又不同。例如即食和关东煮,高达50%,而粮油在10%以下,平均在30%左右。
二、收入
1、线下营业收入:便利店一天客流在500-2000人,客流好的会更多,一般客单价在20元左右。平均一天经营的好,一天在2万元左右问题不大。按照30%的毛利率,一天收益是6000元左右。
2、线上营业收入:外卖是很多便利店一定要开的,尤其阴天、下雨、疫情、夜间更是线上外卖的高峰期。由于线上还有对应的费率、活动、自营销、百亿补贴等,也需要扣除成本等费用,那么综合下来,营业额是线上的5%-10%左右,按毛利率15%,一天收益200元。
三、收益
按一天来算,每天收入2.2万元,收益约6200元/天。房租成本和人力成本2000元/天,加盟、装修费、损溢、税率综合等在1500元左右,一天成本3500元,收益在2700元/天,大概是按照10%-15%的毛利率*营业收入哦。当然,同样的人效下,收入更好也是没有问题的。
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