南京特色小吃？南京美食有哪些？-鱼鳞铜程

南京特色小吃？南京美食有哪些？

南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是一座历史悠久的文化名城,我国七大古都之一！

《南京》的美食虽然不算很网红，但是同样是一座美食城市，具体有什么特色美食呢？而这些美食推荐的理由是什么呢？

一丶南京盐水鸭
【推荐理由】来到南京不得不吃的首选是盐水鸭了，作为南京的特色美食/特产，也叫桂花鸭，历史悠久，制作也是很富有经验，桂花盛开季节制作的的盐水最好吃，咸鸭皮和白肉嫩、肥而不腻，味道鲜美，集香、脆、嫩于一体的特点，整体色香味俱全

盐水鸭

二丶鸭血粉丝汤
【推荐理由】这个美食相信很多人都不陌生了，全国各地都很出名，也是南京的传统名菜之一，更是中国十大名汤排行榜之一。
其独特之处就在于以整鸭熬汤，加上鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝，鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,鲜香爽滑，很有一番滋味，来到南京本地就必须要尝一下正宗的鸭血粉丝汤了

鸭血粉丝汤

三丶龙袍蟹黄汤包
【推荐理由】作为江苏地区的传统小吃，比较出名的还是南京的龙袍蟹黄汤包，在明清时期已经享有盛誉，看名字就可以看得出其价值地位了，特色是皮薄如纸，吹弹即破。
正宗的龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料，再用面皮包制而成，具有皮薄馅大，汤汁浓厚，味道鲜美的特征，吃起来味道十分鲜美，喜欢吃蟹的就不容错过了

蟹黄汤包

四丶牛肉锅贴
【推荐理由】锅贴相信很多人都吃过，但是能被南京作为传统小吃的牛肉锅贴，其地位也是很知名的，被称为秦淮八绝之一，制作传统，但其风味十足，一般以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。
外观焦黄酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口既酥又脆。上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，非常好吃，令人回味无穷，还具有很好的滋补功效

牛肉锅贴

五丶清炖鸡孚
【推荐理由】这道菜属于南京地方的传统名肴，曾是南京四大名菜之一，它的制作过程较为复杂，属于一般酒楼，大餐馆才会有，主要是采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口，加上鸡腿肉本身的肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用