卖板面的利润一般保持在50%左右，正宗的安徽板面店一碗卖8元，成本一般为4元左右，就按一天卖300碗计算，经营额为2400元，自己经营，不计人工费，净利润为1000元左右，利润还是蛮高的。
不知道大家有没有吃过安徽板面，小编作为一位陕西人。那是吃面的行家了，陕西面食相信大家都不陌生吧，味道我感觉还过得去吧！这几年在山东发展，因为我是北方人，比较喜欢吃面食，听说山东人喜欢吃馒头，一开始来这边还担心吃不到好吃的面食呢？没成想，这边有安徽板面，几年前第一次吃得时候，感觉一般，最后越吃越感觉好吃，说实话开始没想明白，现在倒是有点眉目了。
第一个就是安徽板面，本身定位就很普通，口味本身也倾向于大众化，这就像一个人，在人群中猛得一看，不起眼慢慢的你越来越觉得有魅力，安徽板面就是这样，能有现在的地位完全取决于持久坚持，据说安徽板面的配料有几十种，把所有的料放入锅中，小火熬制1个小时，可口美味的汤汁就算半成品了.最后还要加，葱，姜，蒜等在小火熬15分钟，才算完工，做法确实有独到之处。
第二个它的价格占了很大优势，一碗板面只要8元钱，这对现在的消费来说已经很低了，别看买卖价低，但是人家一年不少赚，据我了解，我这附近做得好的一家，一年收入一百多万，难以置信啊！一碗八九元，年利润竟然达到了这么多，之后我就特别注意这家店，我发现早上去店里的人就非常多，这家店的服务各方面，要比别家好一点，那像有的店你进去了店主对你很冷淡的，人一下子食欲就减了三分。
最后一点就是它的份量特别足，满满一大碗，面条也非常的有嚼劲，所以深受普通大众的喜爱，必有过人之处，安徽板面在山东遍地都是，但凡一品一物能立足于市场之中，必有过人之处，我们取其所长，弃之所短，精研整合才能适应当下的市场，要想超越市场就不是那么容易了！
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