福、禄、寿、喜、财，是人人都希望得到和拥有。因此在民间就有习俗把这五路象征吉祥的好运奉为神来祭拜，其中财神更是人人都想得到它垂青的，因此在民间也有很多的财神。
中国的财神有文财神和武财神之说，也会按照东南西北中来划分五路财神，比如文财神是比干；武财神是关羽；还有陶朱公、赵公明和柴荣，这些财神不是神话传说的人物，就是历史上真实存在过的人物，按照传说中他们得道升天的日子，把这一天称为“财神节”，农历7月22日就是传说中财神得道升天的日子，因此在这天很多人再忙也要记得“吃3样和忌2事”，就是为了博得财神的欢心和垂青，能够迎财纳福求好运。
今日财神节，别忘“吃3样”
一，饺子
饺子的形状跟元宝一样，它是北方人过节和祭祀时的重要食物，因为饺子里面含有的各种馅料，在民间有金钱的含义，所以遇到重要的节日包上一顿饺子来表达祈求好运的愿望。
推荐菜谱：莲藕饺子——路路通
所需食材：猪肉馅（三肥七瘦）、莲藕、葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、花椒油
1.莲藕清洗干净刮去外皮，用擦子擦成细丝，加入盐杀出水分，攥干水分后用刀剁成细末。
2.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉按顺时针搅拌上劲，然后分次打入清水至肉馅膨胀上劲。
3.把攥干水分的莲藕末加入肉馅中，淋上花椒油后搅拌均匀。
4.把调好的莲藕肉馅包入饺子皮中，水开后在水中加入少许盐，下入饺子煮三个开，饺子浮起鼓肚后即可捞出享用。
小贴士：莲藕的水分比较大，包饺子时要把水分攥干，也可以用莲藕杀出来的水代替清水打入肉馅中，莲藕的水分中含有淀粉会使肉馅更嫩滑。
二，鸡蛋——财源滚滚
过生日吃鸡蛋是民间的传统习俗，财神生日吃鸡蛋也特别的应景，而且立秋以后天气转凉，正是补充蛋白质和营养的时候，这个时候适当的吃点鸡蛋也是非常有好处的。
推荐菜谱：蛋包肉
所需食材：鸡蛋、五花肉、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉
1.鸡蛋用清水洗净，凉水入锅煮熟后过凉水，剥去蛋壳备用。
2.五花肉斩剁成馅，加入葱姜末、料酒、盐和胡椒粉搅拌上劲，鸡蛋用细绳勒成两半，挖去蛋黄部位。
3.把蛋黄跟肉馅搅拌均匀，把调好的肉馅酿入蛋白中，边缘用勺子抹平。
4.酿好的鸡蛋裹上淀粉糊，放入五成热的油锅中，炸至蛋包肉金黄浮起后捞出即可享用。
小贴士：炸蛋包肉时先把蛋白部位入锅，带馅的一面朝上，这样肉馅不易脱落，炸出来更易成型。
三，整鱼——年年有余
鱼有着吉祥有余的好兆头，因此凡是重要的节日和宴请，桌上都会有一条整鱼，这样才显得吉祥如意，而且也有好的寓意。
推荐菜谱：豉汁大黄鱼
所需食材：大黄花鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、干淀粉
1.大黄花鱼去腮、去鳞和内脏洗净，从腹部开刀一直到脊背处把鱼分成脊背相连的两片，然后剃去大黄花鱼的主刺。
2.处理好的大黄花鱼加入料酒、葱姜、盐和胡椒粉揉搓均匀，放置腌制20分钟左右。
3.把腌制鱼的料抖落，在鱼身上薄薄的拍上一层干淀粉。
4.锅中入油，油温五成热时用手提住鱼的头尾，先把鱼身入锅炸定型，然后下入整条鱼，炸至鱼外皮酥脆，颜色金黄定型后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸一遍捞出。
5.锅中留底油，下入葱姜丝爆香，烹入料酒和蒸鱼豉油，加入白糖熬出香味，淋在炸好的鱼身上即可。
小贴士：炸鱼前一定要把鱼身上的水分用厨房纸巾擦干后拍粉，防止水分过多鱼入锅溅油伤手。
今日财神节，记得“忌2事”
一，财物不外借
财神过生日自然讲究钱财不外借，所以今天财物就不要外借了，而且也不要开口向别人借财物，以免引起别人的忌讳，弄得双方都尴尬。
二，不与人发生口角
和气生财是中国人传统，因此不管是不是财神过生日，都要避免与人发生口角，尤其是今天这样的日子。
财神节是民间的传说，不过这样的日子也要过出仪式感，毕竟人人都希望得到财神的垂青，所以再忙也别忘“吃3样忌2事”，迎财纳福求个好运来。
该文章投稿作者：梦见自己住在工棚里，如若转载，请注明来自鱼鳞桐程网：https://www.yulintongcheng.com/202419.html
