“忽如一夜春风来，千家万户摆地摊！”要说现在什么最火，那肯定是摆地摊。昨天还有位朋友发信息给我，说在家门口新开的夜市里，竟然看到了开奔驰、宝马过来摆摊的。 不知道是为了体验生活，还是只是为了宣传造势。不过无论是哪一种情况，至少说明现在的摆地摊真的很火。
想要摆地摊，如果没有好的资源或者是项目，那么不妨试一试这些在家就能做，成本不高，赚钱还多的网红“地摊小吃”吧！

一、凉皮
纯手工制作的凉皮，难度较高，厨房小白一般很难轻易上手。不过，好在现在什么都有“简化版”的。例如网上就有现成的凉皮原材料买，搭配着地道的辣子油一起，简单又省事！下面，我把豌豆粉做凉皮的食谱分享给大家！感兴趣的朋友，可以提前收藏！

【凉皮】
【主料】豌豆粉、水、辣子油、黄瓜丝、葱花、蒜末
具体步骤：1. 豌豆粉和水的比例按照1:6配置，先用少许清水将豌豆粉搅拌到细腻无结块，然后余下的水放入锅中，大火煮沸；2. 将豌豆粉水倒入锅中，不停地搅拌，直至变得透明状；3. 倒入容器中冷却2~3个小时即可，根据客人的需要，用凉粉刮切条，加入辣子油、蔬菜、葱花、蒜末即可。
凉皮无论是否摆摊，都绝对称得上是网红小吃。成本才2元左右，售价可以到5~8元，利润空间非常的大。

二、凉面
凉面是非常适合摆摊的网红小吃，我们家小区门口一天到晚都有人卖。煮熟的凉面，提前放入小碗中，根据客人的需要，加上辣子油、蔬菜、榨菜、蒜末、花生米、葱花，小小的一碗可以卖到6元。一天卖个上百碗不成问题。
在制作凉面时需要注意，因为凉面是煮熟后的面条过凉后，然后再拌。但如果是摆地摊时要用，那么一定要用冰水冲洗三次，这样才不会结成砣。

三、冰凉粉
炎热的夏天，逛地摊热了、渴了，来上一碗冰凉粉或龟苓膏，既清爽又消暑。冰凉粉的制作技术门槛不高，就像速成版的凉皮一样，直接买现成的，按照规定的比例冲泡，冷藏凝固后即可。冰凉粉好吃的秘诀，就在于调于配料。为了迎合孩子、以及女性的口味，可以考虑这几种：新鲜水果、蜜红豆、坚果碎、草莓酱或蓝莓酱等，都非常不错。

四、寿司或台湾饭团
寿司起源于日本，这么多年来，一直都是街头巷尾中超火的网红美食。而这几年刚刚兴起的台湾饭团，作为“后起之秀”，也颇受食客的欢迎。寿司是用海苔，将冷香米，裹上喜欢的蔬菜、生鱼块、肉松等等，包裹好后，再切成小块。通过食材的改变，就可以提供多品种供食客选择。而且寿司的价格也不便宜，小小的一盒6块左右，可以卖到10元左右。用来摆地摊再好不过。

4种“地摊小吃”在家就能做，成本不高，赚钱多，还不需要推车！我是宝妈，用心做好每一道家常菜！
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