“海底捞”即将登陆港交所，有利于内地餐饮企业接受国际投资者的监督。若有违规现象，香港股市的投资者将用脚投票，“小肥羊”在港交所被摘牌就是例子。此乃饮食业与国际接轨的继续尝试，孰胜孰败的钥匙掌握在“海底捞”自己手里。
“海底捞”经过多年发展，其实企业规模已经不小，未来发展空间有限。对于企业来说，此时上市可以募集更多资金，对长远发展有好处。特别是在食品安全方面，“海底捞”在招股说明书上承诺20%将用于开发及实施新技术，提升顾客体验及用作食品安全相关的技术项目。如果计划能够实施对投资者来说，未来收益的空间将被打开，因为食品安全现在已经与其营销以及市场份额挂钩。
“海底捞”在各个城市都有好多连锁店，但是其产品单一。在竞争激烈，同类产品，性价比更高的火锅层出不穷的背景下，海底捞不能走“小肥羊”的老路。 “小肥羊”2008年6月在香港上市，是我国第一家在香港上市的内地餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。2012年2月2日，“小肥羊”在港交所被摘牌，成为百胜集团的附属公司。
“海底捞”曾经被爆出食品卫生不合格。在互联网时代，这种负面消息传播速度极快，会严重影响餐饮业企业的生意。
“海底捞”如果不能严格把关质量管理，再次出现食品安全问题，必然会影响危及其公司股价导致股票破发。
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